Os bolos também podem ser saudáveis… Aí vai uma dica saborosa e fácil
INGREDIENTES
Meia xícara (chá) de leite
2 ovos
2 colheres (sopa) de óleo de coco
Meia xícara (chá) de uva passa
2 colheres (sopa) de açúcar de coco ou mascavo
1 xícara (chá) de aveia flocos finos
1 xícara (chá) de castanha-de-caju triturada
1 xícara (chá) de castanha-do-pará triturada
1 xícara (chá) de nozes trituradas
1 colher (chá) de fermento químico
1 colher (chá) de canela em pó
PREPARAÇÃO
1 – Em um liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo de coco, a uva passa, o açúcar, a aveia e metade das castanhas e nozes trituradas até obter uma mistura homogênea.
2 – Em um recipiente disponha a massa e coloque o restante das castanhas e nozes, o fermento, e mexa bem.
3 – Despeje a massa em uma forma redonda com furo central (24cm de diâmetro) untada, e leve ao forno médio (180°), preaquecido, por 30 a 40 minutos.
4 – Sirva com a canela polvilhada.
Fonte: Nestlé