Continuando a tradição do chocolate, aí vai uma dica diferente para adoçar os tempos de Páscoa! Prático e saboroso, o pão de mel é sucesso absoluto!!!!
INGREDIENTES
MASSA
3 gemas
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de leite morno
1 xícara de mel
2 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de chá de cravo moído
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de Amido de Milho Maizena
1/2 xícara de óleo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
3 claras
RECHEIO
500 gramas de doce de leite
1 xícara de nozes picadas
COBERTURA
300 gramas de chocolate ao leite derretido
300 gramas de chocolate meio amargo derretido
MODO DE PREPARO
Unte e enfarinhe 30 formas para pão de mel (7 cm de diâmetro).
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Bata na batedeira as gemas, o açúcar, o açúcar mascavo, o leite, o mel, a canela e o cravo.
Acrescente alternadamente a farinha, o amido de milho e o óleo até que a massa fique homogênea.
Retire da batedeira e misture delicadamente o bicarbonato, o fermento e as claras.
Coloque nas formas reservadas e leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
Desenforme e reserve até esfriar.
MODO DE PREPARO DO RECHEIO
Em uma tigela misture o doce de leite e as nozes.
Corte cada pão de mel ao meio.
Distribua o recheio em uma das partes e feche com a outra metade.
MODO DE PREPARO DA COBERTURA
Em uma tigela, misture o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo.
Mergulhe o pão de mel no chocolate, banhando-o por inteiro.
Deixe escorrer e coloque sobre uma superfície forrada com papel-manteiga para secar.
Depois de secos, apare as rebarbas com uma tesoura.
Sirva a seguir.
PERSONALIZANDO…
Para personalizar o pão de mel para a Páscoa basta enfeitar com desenhos de coelhinhos e cenouras, você poderá criar com pasta americana ou chocolate…Use a criatividade!!!
Fonte: Maizena