“Os olhos do dono é que engordam o boi?” Como estar junto com quem traz resultados para a fazenda
Augusto César Lima da Silva e Paulo Fernando Machado
Zootecnista e Engenheiro Agrônomo
Já imaginou uma ferramenta de gestão que permite manter os funcionários motivados, acompanhar a execução das tarefas e os manter informados de todos os eventos e acontecimentos da fazenda instantaneamente? Ela existe, é a perambulação.
Por definição, perambular significa “caminhar por diversos lugares diferentes; percorrer lugares” e, para o gestor da fazenda leiteira, a perambulação é uma tarefa fundamental em seu dia a dia. Incorporar este hábito na rotina traz muitos resultados para a fazenda e tranquilidade para o gestor.
Perambular é muito mais do que “dar uma volta” pela fazenda e de forma alguma é fiscalizar o trabalho das pessoas. Muito pelo contrário, esta ronda possui resultados fantásticos na rotina do gerente, nos resultados das tarefas mais importantes, no moral dos funcionários e, consequentemente, no resultado do negócio.
Entretanto, muitas dúvidas aparecem quando o gestor inicia a execução desta tarefa durante a implantação do Sistema MDA. Dentre estas, as principais são:
1. O que devo olhar durante a perambulação?
O principal objetivo da perambulação é verificar o comportamento das pessoas. Para isto, um simples “Bom dia” muitas vezes já basta. Todos os funcionários precisam entender que o gestor está ali para ajudar. Para isto, além de conversar com todos e se mostrar interessado pelo trabalho deles, é fundamental identificar formas de facilitar o trabalho dos supervisores, que facilitarão o trabalho dos operadores. Assim, todos ficarão ansiosos pela chegada do gestor no local, ao invés de maquiar a tarefa, se esconder, cortar caminho para não encontrar o gestor.
Se você perceber que algo parecido está ocorrendo, há algum problema com a forma que está perambulando.
Além das pessoas, durante a perambulação devemos acompanhar os resultados dos processos mais críticos, os indicadores dos painéis, as anomalias que aconteceram, as contramedidas tomadas e as ocorrências com os animais (mastites, diarreias etc.).
Devemos observar, também, os padrões operacionais das tarefas, ou seja, o que se espera de determinada tarefa. Por exemplo, a quantidade de comida no cocho (veja figura 1), sua homogeneidade, a limpeza de tetos, a sujidade das vacas, etc. Outras observações são quanto ao conforto e bem-estar dos animais, a consistência das fezes, o enchimento do rúmen.
Abaixo há uma lista de itens que deveriam ser avaliados durante a perambulação:
– Desperdício ao transportar coisas leves com tratores pesados;
– Perdas de alimentos (isto representa o 3º ou 4º maior custo na produção de leite);
– Excesso de empregados;
– Transporte de coisas, como alimentos, a distância muito longa;
– Tempo na sala de ordenha além do necessário (ineficiência na ordenha);
– Prazo de validade dos produtos ;
– Alimentos estragados;
– Pessoas perdendo tempo procurando por ferramentas ou produtos;
– Pessoas talentosas colocadas na função errada;
– Fornecimento de alimentos de baixa qualidade;
– Falta de alimentos;
– Máquinas em quantidade insuficiente para executar determinados serviços;
– Tarefas pesadas para tratores leves;
– Número de empregados insuficiente para um bom resultado;
– Não ter ninguém acompanhando pessoas inexperientes;
– Trabalho desproporcional ao longo do dia;
– Pessoas muito ocupadas e outras pouco ocupadas;
– Matérias primas de qualidade variável (alimentos).
2. Devo perambular todos os dias?
Se você é o proprietário e gerente da fazenda, deveria perambular todos os dias. No entanto se você possui um gerente, ele deve perambular todos os dias e você uma vez por semana. Criar o hábito da perambulação vai trazer tranquilidade para o gestor e para os funcionários. Muitas vezes acompanhamos fazendas onde o gestor implantou a perambulação e os relatos mais comuns são que os funcionários o aguardam para conversar sobre algum assunto.
3. Se eu encontrar um funcionário executando alguma coisa que não gosto, o que devo fazer?
Existem dois tipos de não conformidades no comportamento dos funcionários. Uma delas são ações desalinhadas com o manual de conduta da fazenda, por exemplo, um funcionário batendo em um animal, utilizando uma máquina indevidamente ou não utilizando um EPI para alguma tarefa. Para este caso, a pessoa deve ser alertada imediatamente, pois está descumprindo com as regras.
Entretanto, durante a perambulação, também podemos notar algum desvio na execução de procedimentos operacionais ou a execução equivocada de uma tarefa. Neste caso, o recomendado é alertar o supervisor, para que ele ajude o operador. Assim, o gestor está ajudando o supervisor com o seu trabalho. Uma dica também é andar com um bloco de anotações, para tomar nota do fato e conversar depois, na reunião semanal.
Foto divulgação Clínica do Leite
4. Se o funcionário não perguntar para o seu supervisor e perguntar para mim, devo responder?
Dentro do Sistema MDA seguimos o princípio da unidade de comando, ou seja, o operador responde para uma pessoa, seu supervisor. Orientar um funcionário a executar determinada tarefa sem que o supervisor saiba faz com que o funcionário perca a confiança no supervisor e passe a desrespeitar a hierarquia na fazenda. Isto pode causar conflito.
Assim, sempre que ocorrer, a sugestão é que chame o supervisor para que, todos juntos, resolvam a dúvida do funcionário. Mais uma vez estaremos facilitando e ajudando o supervisor a executar a sua tarefa.
5. Quais são as ferramentas para criar o hábito? O que posso fazer para facilitar a perambulação?
O mais importante é vincular a perambulação a uma ação já incorporada ao dia a dia do gestor. Ex: sempre que descer do carro, quando chega à fazenda ou, ainda, colocar um lembrete no celular para se lembrar de perambular. No início será preciso criar lembretes que alertarão o início da atividade. E para facilitar a perambulação, pode-se levar a caderneta de bolso, criar um checklist ou usar algum aplicativo de celular.
A partir destas dicas o gestor da fazenda já pode iniciar a perambulação. Esta deve ser executada em aproximadamente 30 a 60 minutos, dependendo do deslocamento. Ou seja, é um tempo investido muito pequeno frente a todos os benefícios que esta ferramenta trará.
Fonte: Clínica do Leite
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