{"id":10702,"date":"2024-12-18T20:06:51","date_gmt":"2024-12-18T20:06:51","guid":{"rendered":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/?p=10702"},"modified":"2025-02-24T18:23:47","modified_gmt":"2025-02-24T18:23:47","slug":"delicia-mineirapara-o-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/economia\/delicia-mineirapara-o-mundo\/2024\/12\/","title":{"rendered":"DEL\u00cdCIA MINEIRA PARA O MUNDO"},"content":{"rendered":"\n

O queijo Minas Artesanal conquista reconhecimento mundial<\/em> e acaba de ser reconhecido como Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Humanidade<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

O queijo mineiro \u00e9 famoso pelo mundo. A forma de produ\u00e7\u00e3o dessa iguaria \u00e9 \u00fanica em Minas Gerais, carregando muita tradi\u00e7\u00e3o e hist\u00f3rias. O Queijo Minas Artesanal acaba de ser reconhecido como Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Humanidade.<\/p>\n\n\n\n

A ra\u00e7a Holandesa em Minas Gerais possui v\u00e1rios associados que produzem queijos diferenciados feitos 100% de leite Holand\u00eas. Para o associado Eudes Anselmo Braga, esse t\u00edtulo abrir\u00e1 mais portas, trar\u00e1 rentabilidade, de forma geral vai trazer sucess\u00e3o, por meio da sua valoriza\u00e7\u00e3o, a cultura est\u00e1 sendo valorizada, haver\u00e1 mais sustentabilidade e reconhecimento. \u201cAl\u00e9m de fazer parte da culin\u00e1ria mineira, ele tem realmente essa import\u00e2ncia econ\u00f4mica para dentro do Estado. Aqui na minha regi\u00e3o, por exemplo, 30% do leite produzido s\u00e3o destinados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o do Queijo Minas Artesanal. Fico feliz quando produtor de queijo, produtor de uma ra\u00e7a espec\u00edfica que tem o seu leite transformado em queijo de muita qualidade. O momento \u00e9 de celebrar\u201d, ressalta entusiasmado.<\/p>\n\n\n\n

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Para o associado Eudes Anselmo Braga, esse t\u00edtulo vai abrir mais portas e trazer rentabilidade<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A candidatura do bem cultural \u00e0 lista Representativa da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Educa\u00e7\u00e3o, a Ci\u00eancia e a Cultura – Unesco foi apresentada pelo Instituto do Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico Nacional – Iphan em mar\u00e7o de 2023. No in\u00edcio de dezembro, a proposta foi apreciada e aprovada durante a 19\u00aa sess\u00e3o do Comit\u00ea Intergovernamental da Conven\u00e7\u00e3o para a Salvaguarda do Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial do \u00f3rg\u00e3o em Assun\u00e7\u00e3o, no Paraguai. <\/p>\n\n\n\n

Feito a partir de t\u00e9cnicas ancestrais, relacionadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de queijo de leite cru, o Queijo Minas Artesanal tornou-se uma importante atividade socioecon\u00f4mica que promove inclus\u00e3o e desenvolvimento local, em especial da agricultura familiar. Esse saber-fazer envolve valores culturais, al\u00e9m de conhecimentos e t\u00e9cnicas desenvolvidas gera\u00e7\u00e3o ap\u00f3s gera\u00e7\u00e3o ao longo de tr\u00eas s\u00e9culos, tornando o Queijo Minas Artesanal um alimento referencial para a cultura nacional e a identidade local de grupos e indiv\u00edduos de diferentes regi\u00f5es e paisagens de Minas Gerais. <\/p>\n\n\n\n

A produ\u00e7\u00e3o do Queijo Minas Artesanal abrange 106 munic\u00edpios de Minas Gerais. Em cada regi\u00e3o, o queijo remete ao sentimento de pertencimento dos indiv\u00edduos a suas comunidades de origem e ao orgulho dos produtores pela qualidade do resultado de seu trabalho cotidiano, que envolve desde o manejo do pasto e cuidado com o bem-estar dos animais at\u00e9 o preparo, zelo e a venda do queijo aos consumidores. <\/p>\n\n\n\n

O reconhecimento celebra os territ\u00f3rios produtores do Queijo Minas Artesanal e suas tradi\u00e7\u00f5es, e representa a valoriza\u00e7\u00e3o dos saberes ancestrais e dos modos de vida dos mineiros. A inclus\u00e3o na lista da Unesco tamb\u00e9m \u00e9 uma oportunidade de fortalecimento econ\u00f4mico e social para os produtores e suas comunidades, al\u00e9m de impulsionar o turismo sustent\u00e1vel e de experi\u00eancia nas regi\u00f5es produtoras.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e9cnicas desenvolvidas ao longo de mais de 300 anos, com origens nos pequenos produtores rurais, caracter\u00edsticas \u00fanicas dos territ\u00f3rios de produ\u00e7\u00e3o e saberes acumulados pelas comunidades locais foram alguns dos crit\u00e9rios que contribu\u00edram para que Minas Gerais pudesse agora comemorar o importante feito.<\/p>\n\n\n\n

O Estado conta com cerca de nove mil produtores de Queijo Minas Artesanal, gerando aproximadamente 50 mil empregos diretos e indiretos. A produ\u00e7\u00e3o anual do atinge cerca de 40 mil toneladas, com uma renda gerada que ultrapassa R$ 2 bilh\u00f5es por ano. Com isso tudo, o pa\u00eds tem o primeiro produto da cultura alimentar inclu\u00eddo na Lista Representativa do Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Unesco.<\/p>\n\n\n\n

Fontes: Ag\u00eancia Minas e Iphan<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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