{"id":1424,"date":"2021-01-18T13:14:22","date_gmt":"2021-01-18T13:14:22","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalholandes.com.br\/?p=1424"},"modified":"2024-10-19T13:33:38","modified_gmt":"2024-10-19T13:33:38","slug":"doce-de-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/cozinha-arquivo\/doce-de-leite\/2021\/01\/","title":{"rendered":"COZINHA DO LEITE | AMBROSIA"},"content":{"rendered":"<p><em>Considerada por muitos como\u00a0&#8220;alimento dos deuses&#8221;. Duvida?<\/em><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1428 \" src=\"http:\/\/jornalholandes.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/ambrosia-300x167.jpg\" alt=\"ambrosia\" width=\"361\" height=\"201\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><br \/>\n2 1\/2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<br \/>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<br \/>\n3 ovos<br \/>\n500 ml de leite<br \/>\n2 cravos-da-\u00edndia<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n<p>1. Numa panela m\u00e9dia, junte a \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar e leve ao fogo m\u00e9dio. Quando ferver, conte 10 minutos. A mistura dever\u00e1 ficar com a consist\u00eancia de calda fina.<\/p>\n<p>2. Numa tigela, coloque os ovos e bata com um garfo at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea. Acrescente o leite e misture novamente.<\/p>\n<p>3. Adicione a mistura de ovos \u00e0 calda e deixe cozinhar por 30 minutos, sem mexer, ou at\u00e9 que os ovos comecem a se juntar. Em seguida, mexa com uma colher, partindo os ovos.<\/p>\n<p>4. Com uma escumadeira, retire os pedacinhos de ovos da panela e transfira para um pote de vidro esterilizado.<\/p>\n<p>5. Acrescente os cravos \u00e0 calda e deixe cozinhar por mais 10 minutos.<\/p>\n<p>6. Retire a calda do fogo e despeje no pote com os pedacinhos de ovos. Deixe esfriar. Conserve o pote tampado e em local seco e arejado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Dica<\/strong><br \/>\nPotes de vidro podem ser reutilizados para conservas, ou mesmo gel\u00e9ias, feitas em casa. Mas primeiro eles devem ser muito bem esterilizados. Para isso, leve bastante \u00e1gua para ferver numa panela grande; coloque o vidro e sua tampa na panela e deixe ferver por no m\u00ednimo 15 minutos.<\/p>\n<p>Para retirar o vidro e a tampa, utilize uma pin\u00e7a de cozinha e deixe-os escorrer sobre um pano de prato limpo. Aten\u00e7\u00e3o: n\u00e3o coloque o vidro sobre nenhuma superf\u00edcie muito gelada, como m\u00e1rmore, pois o vidro pode estourar. S\u00f3 use os potes esterilizados depois que eles esfriarem totalmente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Considerada por muitos como\u00a0&#8220;alimento dos deuses&#8221;. Duvida?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1641,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-1424","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cozinha-arquivo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1424"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1632,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424\/revisions\/1632"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}