{"id":2409,"date":"2016-06-01T11:49:26","date_gmt":"2016-06-01T11:49:26","guid":{"rendered":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/?p=2409"},"modified":"2019-06-01T12:36:39","modified_gmt":"2019-06-01T12:36:39","slug":"junho-e-tempo-de-festejar-o-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/agenda\/junho-e-tempo-de-festejar-o-leite\/2016\/06\/","title":{"rendered":"JUNHO \u00c9 O M\u00caS DE FESTEJAR O LEITE"},"content":{"rendered":"

No Brasil, somente no s\u00e9culo 18 o leite\u00a0caiu no gosto do brasileiro<\/span><\/em>\u00a0e come\u00e7ou a fazer parte da culin\u00e1ria<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Junho \u00e9 tempo de comemorar o bem mais precioso dos nossos produtores, o Leite. Seja no dia 1 de junho, Dia Mundial do Leite ou no dia 24 de junho, Dia Internacional do Leite \u00e9 tempo de festejar e cuidar cada vez mais da produ\u00e7\u00e3o com qualidade. O leite est\u00e1 presente em todos os momentos de nossas vidas, desde o nascimento, at\u00e9 o seis meses o leite materno \u00e9 fundamental para o rec\u00e9m-nascido, depois ele \u00e9 introduzido em v\u00e1rias formas na alimenta\u00e7\u00e3o da crian\u00e7a e quando adulto sempre consumimos o leite, seja no tradicional \u201cpingado\u201d (caf\u00e9 com leite), no queijo, iorgute ou mesmo de forma indireta, na produ\u00e7\u00e3o de apetitosas guloseimas. De qualquer forma, ele sempre est\u00e1 presente no nosso dia a dia!<\/span><\/p>\n

TIPOS DE LEITE E INTOLER\u00c2NCIA\u00a0A LACTOSE<\/span><\/strong><\/p>\n

Estudos internacionais apontam que o leite traz benef\u00edcios para a mem\u00f3ria, equil\u00edbrio da press\u00e3o arterial, nutri\u00e7\u00e3o do feto durante a gesta\u00e7\u00e3o, hidrata\u00e7\u00e3o, dentre outros. Uma pessoa adulta precisa consumir cerca 1000mg de c\u00e1lcio por dia, o equivalente a 3 copos de leite de 200ml. Segundo a nutricionista e professora do Centro Universit\u00e1rio UNA, Cristiane Loureiro, al\u00e9m de ser o alimento com maior teor de c\u00e1lcio, o leite animal tem uma absor\u00e7\u00e3o mais r\u00e1pida pelo organismo, sendo ideal para o consumo humano. \u201cMulheres na menopausa, e durante a gravidez e o per\u00edodo de amamenta\u00e7\u00e3o, por exemplo, precisam ingerir uma quantidade ainda maior de c\u00e1lcio para evitar a perda de massa \u00f3ssea, neste caso o ideal \u00e9 1200mg por dia\u201d, orienta.<\/span><\/p>\n

Uma d\u00favida recorrente diz respeito aos tipos de leite existentes no mercado. O integral \u00e9 o mais consumido no mundo. O semi-desnatado tem 50% menos gordura do que o integral. E o desnatado, em alguns casos, chega a ter zero gordura. \u201cO integral \u00e9 recomendado para crian\u00e7as e adolescentes que precisam desse aporte cal\u00f3rico das gorduras e das vitaminas existentes nelas. O desnatado deve ser usado principalmente por quem precisa reduzir o teor de gordura na alimenta\u00e7\u00e3o, como em casos de sobrepeso ou colesterol alto\u201d, observa Crisiane.<\/span><\/p>\n

Mais recentemente, criou-se um preconceito quanto \u00e0 ingest\u00e3o da lactose, que \u00e9 um a\u00e7\u00facar natural do leite e importante fonte de energia. O leite materno possui o dobro de lactose encontrado no leite de vaca. Conforme pesquisa da Sociedade Brasileira de Nutri\u00e7\u00e3o, boa parte da popula\u00e7\u00e3o tem algum grau de intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose, mas esse diagn\u00f3stico n\u00e3o \u00e9 um indicativo de suspens\u00e3o do consumo desses produtos. \u201cO organismo de quem tem intoler\u00e2ncia n\u00e3o produz suficiente lactase para digerir a lactose, o que gera gases e desconforto abdominal. Essas pessoas podem e devem incluir produtos l\u00e1cteos na dieta. Para todos os casos, a dica \u00e9 optar por derivados do leite porque eles j\u00e1 tiveram a quebra total ou parcial da lactose durante seu processo de produ\u00e7\u00e3o. Nos casos mais graves n\u00f3s suspendemos a ingest\u00e3o de leite temporariamente e vamos retomando aos poucos. Hoje existem v\u00e1rios produtos zero lactose visando justamente atender a esse p\u00fablico\u201d, explica a nutricionista.<\/span><\/p>\n

Especialistas afirmam que o produto l\u00e1cteo s\u00f3 deve ser evitado em caso de alergias, ou seja, rea\u00e7\u00f5es do organismo \u00e0 prote\u00edna do leite, o que dever\u00e1 ser diagnosticado por meio de exames cl\u00ednicos. \u201cDiferentemente dos intolerantes, os al\u00e9rgicos s\u00e3o portadores de uma condi\u00e7\u00e3o em que o sistema imunol\u00f3gico reage \u00e0 prote\u00edna do leite e a recomenda\u00e7\u00e3o neste caso \u00e9 n\u00e3o consumir o produto in natura nem mesmo os derivados. Para os al\u00e9rgicos, n\u00f3s utilizamos medicamentos, fontes de c\u00e1lcio de origem vegetal e suplementa\u00e7\u00e3o. \u00c9 importante destacar que os dois casos precisam de acompanhamento m\u00e9dico e de nutricionista\u201d, observa Cristiane.<\/span><\/p>\n

O brasileiro precisa aumentar a ingest\u00e3o de leite e derivados para garantir a sa\u00fade dos dentes e dos ossos. Existem bebidas l\u00e1cteas enriquecidas com c\u00e1lcio, vitaminas, ferro, probi\u00f3ticos, e \u00f4megas. Nesses casos, segundo a especialista, n\u00e3o h\u00e1 contraindica\u00e7\u00f5es. \u201cNo caso dos queijos, por exemplo, vale priorizar os brancos, como cottage e frescal. Existem dezenas de produtos l\u00e1cteos no mercado e podemos combin\u00e1-los com frutas, aveia, dentre outros para incrementar e variar o sabor. \u00c9 fundamental atentar para os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar e gordura\u201d, recomenda.<\/span><\/p>\n

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QUAL A FUN\u00c7\u00c3O DE CADA LEITE?<\/span><\/strong><\/p>\n

Diante da variedade de tipos de leite presente no mercado, fica complicado descobrir qual o melhor para a sua sa\u00fade, n\u00e3o \u00e9 verdade? Confira qual a fun\u00e7\u00e3o de cada um deles!<\/span><\/p>\n

LEITE UHT INTEGRAL \u2013 \u00c9 importante para crian\u00e7as e adolescentes em fase de crescimento que n\u00e3o apresentam sobrepeso ou obesidade, pois os nutrientes presentes no leite s\u00e3o fundamentais para o bom funcionamento do corpo, atuando na forma\u00e7\u00e3o de ossos e dentes, e no sistema imunol\u00f3gico e nervoso. Um copo de 200ml apresenta cerca de 115kcal e oferece o equivalente a\u00a0 21% das necessidades di\u00e1rias de c\u00e1lcio.<\/span><\/p>\n

LEITE UHT SEMIDESNATADO \u2013 Apresenta redu\u00e7\u00e3o de mais de 50% das gorduras totais, mantendo as mesmas quantidades de nutrientes e minerais, principalmente o c\u00e1lcio e as prote\u00ednas. Possui menos gorduras saturadas e um valor cal\u00f3rico menor que o integral, preservando nutrientes e garantindo sabor. \u00c9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem se preocupa em manter uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em nutrientes, por\u00e9m atento ao consumo de gorduras. Um copo de 200ml cont\u00e9m um pouco mais de 70 kcal e tamb\u00e9m oferece 21% das necessidades di\u00e1rias de c\u00e1lcio.<\/span><\/p>\n

LEITE UHT DESNATADO \u2013 Cont\u00e9m todos os nutrientes do leite, por\u00e9m sem gordura. Indicado para pessoas que desejam reduzir o consumo de gordura em sua dieta ou aqueles que apresentam complica\u00e7\u00f5es cl\u00ednicas relacionadas ao consumo de gordura saturada, como hipertens\u00e3o, colesterol elevado e diabetes. Um copo de 200ml possui cerca de 60kcal e 0% de gordura.<\/span><\/p>\n

LEITE SEMIDESNATADO RICO EM C\u00c1LCIO \u2013 A maioria das pessoas sabe que o mineral \u00e9 essencial para a forma\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o de ossos e dentes, por\u00e9m o cora\u00e7\u00e3o, os m\u00fasculos, o sangue e os nervos tamb\u00e9m utilizam c\u00e1lcio para exercerem suas fun\u00e7\u00f5es vitais. O leite rico em c\u00e1lcio \u00e9 ideal para aqueles que possuem defici\u00eancia desse mineral. Um copo de 200ml oferece 320mg de c\u00e1lcio, ou seja, 32% da quantidade di\u00e1ria recomendada.<\/span><\/p>\n

LEITE INTEGRAL BAIXO TEOR DE LACTOSE \u2013 Desenvolvido com o objetivo de atender \u00e0s necessidades dos intolerantes \u00e0 lactose \u2013 a\u00e7\u00facar presente no leite. E o melhor \u00e9 que mant\u00e9m os mesmos nutrientes presentes na vers\u00e3o convencional, como o c\u00e1lcio e as prote\u00ednas.<\/span><\/p>\n

Fonte: BRF Brasil Foods<\/span><\/p>\n

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Parab\u00e9ns a todos os associados, produtores e suas equipes por trabalharem diariamente em prol da qualidade desse bem t\u00e3o precioso, o leite.<\/em> <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No Brasil, somente no s\u00e9culo 18 o leite\u00a0caiu no gosto do brasileiro\u00a0e come\u00e7ou a fazer parte da culin\u00e1ria<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2410,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2409","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agenda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2409"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2409\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7030,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2409\/revisions\/7030"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}