{"id":2603,"date":"2021-07-20T00:43:02","date_gmt":"2021-07-20T00:43:02","guid":{"rendered":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/?p=2603"},"modified":"2024-10-19T13:33:32","modified_gmt":"2024-10-19T13:33:32","slug":"cozinha-do-leite-receita-de-canjica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/cozinha-arquivo\/cozinha-do-leite-receita-de-canjica\/2021\/07\/","title":{"rendered":"COZINHA DO LEITE | RECEITA DE CANJICA"},"content":{"rendered":"<p><em>Sobremesa com sabor de inf\u00e2ncia\u00a0\u00e9 perfeita para tardes frias e indispens\u00e1vel nas festas juninas.<\/em><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Sobremesa de sabor delicado e bem brasileiro, a canjica \u2013 ou mungunz\u00e1, independente da regi\u00e3o do pa\u00eds onde voc\u00ea mora, \u00e9 sempre deliciosa.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2605 size-full\" src=\"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/canjica1.jpg\" alt=\"canjica1\" width=\"301\" height=\"167\" srcset=\"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/canjica1.jpg 301w, https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/canjica1-300x166.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 301px) 100vw, 301px\" \/><\/p>\n<p><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n<p>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de canjica<br \/>\n1 litro de \u00e1gua<br \/>\n1 garrafa de leite de coco (200 ml)<br \/>\n1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<br \/>\n3 cravos-da-\u00edndia<br \/>\n2 canelas em rama<br \/>\nraspas de 1 laranja-ba\u00eda<br \/>\nmel a gosto para servir<br \/>\namendoim torrado sem pele e sem sal a gosto<\/p>\n<p><strong>MODO DE PREPARO<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Numa tigela grande coloque a canjica e regue com a \u00e1gua. Cubra com filme (ou um prato) e leve para a geladeira. Deixe de molho por 12 horasPassado o tempo do demolho, transfira a canjica com a \u00e1gua para a panela de press\u00e3o. Junte o leite de coco, o a\u00e7\u00facar, o cravo, a canela e misture. Tampe a panela e leve ao fogo m\u00e9dio para cozinhar. Quando come\u00e7ar a apitar, diminua o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos.\n<p>3. Enquanto a canjica cozinha, pique grosseiramente o amendoim e fa\u00e7a raspas da laranja &#8211; cuidado para n\u00e3o extrair a parte branca da casca que pode amargar a receita.<\/p>\n<p>4. Ap\u00f3s os 25 minutos de cozimento, desligue o fogo e espere toda a press\u00e3o sair antes de abrir a panela (se quiser acelerar o processo, levante a v\u00e1lvula com um garfo, mas saiba que isso diminui o tempo de vida \u00fatil da panela). Leve a panela sem a tampa de volta ao fogo baixo e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou at\u00e9 engrossar o caldo.<\/p>\n<p>5. Desligue o fogo e transfira a canjica para uma tigela. Sirva a seguir com as raspas de laranja, mel e o amendoim picado.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sobremesa com sabor de inf\u00e2ncia\u00a0\u00e9 perfeita para tardes frias e indispens\u00e1vel nas festas juninas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2604,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-2603","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cozinha-arquivo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2603"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2603\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2607,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2603\/revisions\/2607"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}