{"id":3430,"date":"2017-01-18T22:27:54","date_gmt":"2017-01-18T22:27:54","guid":{"rendered":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/?p=3430"},"modified":"2017-02-15T11:51:10","modified_gmt":"2017-02-15T11:51:10","slug":"especial-empreendedorismo-parte-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/negocios\/especial-empreendedorismo-parte-4\/2017\/01\/","title":{"rendered":"ESPECIAL | EMPREENDEDORISMO – IV"},"content":{"rendered":"

\u201cOs olhos do dono \u00e9 que engordam o boi?\u201d Como estar junto com quem traz resultados para a fazenda<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

Augusto C\u00e9sar Lima da Silva e Paulo Fernando Machado<\/strong>
\nZootecnista e Engenheiro Agr\u00f4nomo<\/em><\/p>\n

J\u00e1 imaginou uma ferramenta de gest\u00e3o que permite manter os funcion\u00e1rios motivados, acompanhar a execu\u00e7\u00e3o das tarefas e os manter informados de todos os eventos e acontecimentos da fazenda instantaneamente? Ela existe, \u00e9 a perambula\u00e7\u00e3o.
\nPor defini\u00e7\u00e3o, perambular significa \u201ccaminhar por diversos lugares diferentes; percorrer lugares\u201d e, para o gestor da fazenda leiteira, a perambula\u00e7\u00e3o \u00e9 uma tarefa fundamental em seu dia a dia. Incorporar este h\u00e1bito na rotina traz muitos resultados para a fazenda e tranquilidade para o gestor.
\nPerambular \u00e9 muito mais do que \u201cdar uma volta\u201d pela fazenda e de forma alguma \u00e9 fiscalizar o trabalho das pessoas. Muito pelo contr\u00e1rio, esta ronda possui resultados fant\u00e1sticos na rotina do gerente, nos resultados das tarefas mais importantes, no moral dos funcion\u00e1rios e, consequentemente, no resultado do neg\u00f3cio.
\nEntretanto, muitas d\u00favidas aparecem quando o gestor inicia a execu\u00e7\u00e3o desta tarefa durante a implanta\u00e7\u00e3o do Sistema MDA. Dentre estas, as principais s\u00e3o:<\/p>\n

1. O que devo olhar durante a perambula\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/p>\n

O principal objetivo da perambula\u00e7\u00e3o \u00e9 verificar o comportamento das pessoas. Para isto, um simples \u201cBom dia\u201d muitas vezes j\u00e1 basta. Todos os funcion\u00e1rios precisam entender que o gestor est\u00e1 ali para ajudar. Para isto, al\u00e9m de conversar com todos e se mostrar interessado pelo trabalho deles, \u00e9 fundamental identificar formas de facilitar o trabalho dos supervisores, que facilitar\u00e3o o trabalho dos operadores. Assim, todos ficar\u00e3o ansiosos pela chegada do gestor no local, ao inv\u00e9s de maquiar a tarefa, se esconder, cortar caminho para n\u00e3o encontrar o gestor.
\nSe voc\u00ea perceber que algo parecido est\u00e1 ocorrendo, h\u00e1 algum problema com a forma que est\u00e1 perambulando.
\nAl\u00e9m das pessoas, durante a perambula\u00e7\u00e3o devemos acompanhar os resultados dos processos mais cr\u00edticos, os indicadores dos pain\u00e9is, as anomalias que aconteceram, as contramedidas tomadas e as ocorr\u00eancias com os animais (mastites, diarreias etc.).
\nDevemos observar, tamb\u00e9m, os padr\u00f5es operacionais das tarefas, ou seja, o que se espera de determinada tarefa. Por exemplo, a quantidade de comida no cocho (veja figura 1), sua homogeneidade, a limpeza de tetos, a sujidade das vacas, etc. Outras observa\u00e7\u00f5es s\u00e3o quanto ao conforto e bem-estar dos animais, a consist\u00eancia das fezes, o enchimento do r\u00famen.
\nAbaixo h\u00e1 uma lista de itens que deveriam ser avaliados durante a perambula\u00e7\u00e3o:<\/p>\n

– Desperd\u00edcio ao transportar coisas leves com tratores pesados;<\/p>\n

– Perdas de alimentos (isto representa o 3\u00ba ou 4\u00ba maior custo na produ\u00e7\u00e3o de leite);<\/p>\n

– Excesso de empregados;<\/p>\n

– Transporte de coisas, como alimentos, a dist\u00e2ncia muito longa;<\/p>\n

– Tempo na sala de ordenha al\u00e9m do necess\u00e1rio (inefici\u00eancia na ordenha);<\/p>\n

– Prazo de validade dos produtos ;<\/p>\n

– Alimentos estragados;<\/p>\n

– Pessoas perdendo tempo procurando por ferramentas ou produtos;<\/p>\n

– Pessoas talentosas colocadas na fun\u00e7\u00e3o errada;
\n– Fornecimento de alimentos de baixa qualidade;<\/p>\n

– Falta de alimentos;<\/p>\n

– M\u00e1quinas em quantidade insuficiente para executar determinados servi\u00e7os;<\/p>\n

– Tarefas pesadas para tratores leves;<\/p>\n

– N\u00famero de empregados insuficiente para um bom resultado;<\/p>\n

– N\u00e3o ter ningu\u00e9m acompanhando pessoas inexperientes;<\/p>\n

– Trabalho desproporcional ao longo do dia;<\/p>\n

– Pessoas muito ocupadas e outras pouco ocupadas;<\/p>\n

– Mat\u00e9rias primas de qualidade vari\u00e1vel (alimentos).<\/p>\n

 <\/p>\n

2. Devo perambular todos os dias?<\/strong><\/p>\n

Se voc\u00ea \u00e9 o propriet\u00e1rio e gerente da fazenda, deveria perambular todos os dias. No entanto se voc\u00ea possui um gerente, ele deve perambular todos os dias e voc\u00ea uma vez por semana. Criar o h\u00e1bito da perambula\u00e7\u00e3o vai trazer tranquilidade para o gestor e para os funcion\u00e1rios. Muitas vezes acompanhamos fazendas onde o gestor implantou a perambula\u00e7\u00e3o e os relatos mais comuns s\u00e3o que os funcion\u00e1rios o aguardam para conversar sobre algum assunto.<\/p>\n

 <\/p>\n

3. Se eu encontrar um funcion\u00e1rio executando alguma coisa que n\u00e3o gosto, o que devo fazer?<\/strong><\/p>\n

Existem dois tipos de n\u00e3o conformidades no comportamento dos funcion\u00e1rios. Uma delas s\u00e3o a\u00e7\u00f5es desalinhadas com o manual de conduta da fazenda, por exemplo, um funcion\u00e1rio batendo em um animal, utilizando uma m\u00e1quina indevidamente ou n\u00e3o utilizando um EPI para alguma tarefa. Para este caso, a pessoa deve ser alertada imediatamente, pois est\u00e1 descumprindo com as regras.
\nEntretanto, durante a perambula\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m podemos notar algum desvio na execu\u00e7\u00e3o de procedimentos operacionais ou a execu\u00e7\u00e3o equivocada de uma tarefa. Neste caso, o recomendado \u00e9 alertar o supervisor, para que ele ajude o operador. Assim, o gestor est\u00e1 ajudando o supervisor com o seu trabalho. Uma dica tamb\u00e9m \u00e9 andar com um bloco de anota\u00e7\u00f5es, para tomar nota do fato e conversar depois, na reuni\u00e3o semanal.<\/p>\n

Foto divulga\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica do Leite<\/em><\/h6>\n

\"2017_1_12a\"<\/p>\n

4. Se o funcion\u00e1rio n\u00e3o perguntar para o seu supervisor e perguntar para mim, devo responder?<\/strong><\/p>\n

Dentro do Sistema MDA seguimos o princ\u00edpio da unidade de comando, ou seja, o operador responde para uma pessoa, seu supervisor. Orientar um funcion\u00e1rio a executar determinada tarefa sem que o supervisor saiba faz com que o funcion\u00e1rio perca a confian\u00e7a no supervisor e passe a desrespeitar a hierarquia na fazenda. Isto pode causar conflito.
\nAssim, sempre que ocorrer, a sugest\u00e3o \u00e9 que chame o supervisor para que, todos juntos, resolvam a d\u00favida do funcion\u00e1rio. Mais uma vez estaremos facilitando e ajudando o supervisor a executar a sua tarefa.<\/p>\n

5. Quais s\u00e3o as ferramentas para criar o h\u00e1bito? O que posso fazer para facilitar a perambula\u00e7\u00e3o?<\/p>\n

O mais importante \u00e9 vincular a perambula\u00e7\u00e3o a uma a\u00e7\u00e3o j\u00e1 incorporada ao dia a dia do gestor. Ex: sempre que descer do carro, quando chega \u00e0 fazenda ou, ainda, colocar um lembrete no celular para se lembrar de perambular. No in\u00edcio ser\u00e1 preciso criar lembretes que alertar\u00e3o o in\u00edcio da atividade. E para facilitar a perambula\u00e7\u00e3o, pode-se levar a caderneta de bolso, criar um checklist ou usar algum aplicativo de celular.
\nA partir destas dicas o gestor da fazenda j\u00e1 pode iniciar a perambula\u00e7\u00e3o. Esta deve ser executada em aproximadamente 30 a 60 minutos, dependendo do deslocamento. Ou seja, \u00e9 um tempo investido muito pequeno frente a todos os benef\u00edcios que esta ferramenta trar\u00e1.<\/p>\n

Fonte: Cl\u00ednica do Leite<\/em><\/p>\n

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