{"id":4663,"date":"2017-11-19T21:27:40","date_gmt":"2017-11-19T21:27:40","guid":{"rendered":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/?p=4663"},"modified":"2018-01-20T12:20:48","modified_gmt":"2018-01-20T12:20:48","slug":"controle-leiteiro-como-ferramenta-de-gestao-de-rebanhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/artigo\/controle-leiteiro-como-ferramenta-de-gestao-de-rebanhos\/2017\/11\/","title":{"rendered":"CONTROLE LEITEIRO COMO FERRAMENTA DE GEST\u00c3O DE REBANHOS"},"content":{"rendered":"

Com todos os dados em m\u00e3os, o problema ser\u00e1 identificado, corrigido e a gest\u00e3o um sucesso!<\/em><\/p>\n

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\"HO-10181\"<\/p>\n

Diego Charles de Almeida Santos<\/strong>
\nM\u00e9dico Veterin\u00e1rio e Diretor Executivo da Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Gado Holand\u00eas de Minas Gerais<\/em><\/p>\n

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Em 1905 o Controle Leiteiro foi oficialmente introduzido nos EUA, embora algumas associa\u00e7\u00f5es de ra\u00e7as leiteiras, como a Holstein-Friesan Association, j\u00e1 praticavam o controle desde 1883 de forma espor\u00e1dica e o Brasil passou a adotar a pr\u00e1tica apenas por volta de 1945. Hoje pode-se perceber como essa prova zoot\u00e9cnica \u00e9 importante para evolu\u00e7\u00e3o da Gen\u00e9tica, para as provas de touros, testes de prog\u00eanie identificando os animais superiores e como ferramenta de gest\u00e3o.
\nExistem dois tipos de Controle Leiteiro, o Controle Oficial que \u00e9 executado pelas entidades credenciadas pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento \u2013 MAPA que seguem a Portaria SNAP N\u00ba45 de 10 de Outubro de 1986 e o Controle N\u00e3o Oficial, que \u00e9 executado pelos pr\u00f3prios produtores, funcion\u00e1rios ou t\u00e9cnicos n\u00e3o credenciados.
\nUma maior ades\u00e3o \u00e0 ferramenta de Controle Leiteiro \u00e9 capaz de gerar um banco de dados nacional vasto e com informa\u00e7\u00f5es mais completas, o que nos permitir\u00e1 conhecer mais profundamente os rebanhos do pa\u00eds e identificar seus pontos fortes, fracos e as possibilidades de melhoria visando a qualidade e produtividade leiteira dos mesmos. O Brasil al\u00e9m de ter iniciado a pr\u00e1tica tardiamente, o n\u00famero de animais \u00e9 bem reduzido e at\u00e9 hoje n\u00e3o expandiu conforme deveria. Talvez por falta de informa\u00e7\u00e3o, por n\u00e3o conhecer o servi\u00e7o e saber de tal import\u00e2ncia ou at\u00e9 mesmo por falta de incentivo do Governo.
\nO Controle Leiteiro \u00e9 uma prova zoot\u00e9cnica utilizada para melhoramento gen\u00e9tico tanto da ra\u00e7a quanto do criat\u00f3rio que o utiliza, al\u00e9m de ser a melhor maneira de acompanhar a evolu\u00e7\u00e3o produtiva de cada indiv\u00edduo no rebanho. Podemos citar in\u00fameras vantagens que esta ferramenta oferece aos produtores, mas provavelmente o principal seria conscientizar todos a utiliz\u00e1-la. Na visita do T\u00e9cnico, coleta-se o maior n\u00famero de dados poss\u00edveis que retorna aos criadores como forma de relat\u00f3rios e gr\u00e1ficos, por isso a import\u00e2ncia dos dados serem coletados de forma correta. Preocupada com esse fato, a Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Gado Holand\u00eas de Minas Gerais realiza reciclagens anuais de seus T\u00e9cnicos de Controle de Produ\u00e7\u00e3o e Gest\u00e3o de Rebanhos, focando n\u00e3o somente na parte operacional mas tamb\u00e9m no aux\u00edlio aos produtores, interpreta\u00e7\u00e3o dos relat\u00f3rios gerados, discuss\u00e3o e sugest\u00e3o na tomada de decis\u00f5es na Gest\u00e3o do Rebanho.
\nAntigamente o Controle Leiteiro se resumia em quantos quilos de leite a vaca produziu num certo dia multiplicado por 30 dias e como resultado, era poss\u00edvel mensurar a produ\u00e7\u00e3o mensal da mesma. Atualmente, por meio do Controle Leiteiro e dos relat\u00f3rios que s\u00e3o gerados, o produtor pode gerenciar o rebanho auxiliando no Manejo, Produ\u00e7\u00e3o, Reprodu\u00e7\u00e3o, Nutri\u00e7\u00e3o, Gen\u00e9tica, Qualidade do Leite, Conforto e Bem Estar Animal.
\nPor meio dele \u00e9 poss\u00edvel identificar quais s\u00e3o os melhores animais do rebanho atrav\u00e9s da an\u00e1lise da produ\u00e7\u00e3o de leite, gordura, prote\u00edna (s\u00f3lidos totais) em 305 dias e produ\u00e7\u00e3o real, monitoramento da sa\u00fade da gl\u00e2ndula mam\u00e1ria atrav\u00e9s dos \u00edndices de CCS (Contagem de C\u00e9lulas Som\u00e1ticas), persist\u00eancia e proje\u00e7\u00e3o \u00e0 idade adulta, al\u00e9m da valoriza\u00e7\u00e3o comercial do rebanho\/indiv\u00edduo e marketing da propriedade. Ap\u00f3s todo o processo de mensura\u00e7\u00e3o do leite, coleta e resultado das an\u00e1lises s\u00e3o gerados alguns relat\u00f3rios que auxiliam na gest\u00e3o do rebanho, sendo assim, motivos n\u00e3o faltam para o produtor aderir \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o do Controle Leiteiro Oficial.
\nUm inconveniente e que prejudica muito \u00e9 o Controle Leiteiro Seletivo, que ocorre quando os produtores preferem n\u00e3o controlar os animais com baixas produ\u00e7\u00f5es para aumentar os \u00edndices de refer\u00eancia do rebanho e os n\u00fameros acabam \u201cfurados\u201d, pois quando falamos na ferramenta para Melhoramento Gen\u00e9tico devemos lembrar que deve ser feito em rebanho e n\u00e3o em indiv\u00edduo. O Controle Seletivo \u201cmelhora\u201d a imagem da propriedade e empobrece o banco de dados nacional, do teste de prog\u00eanie e das provas de touros, al\u00e9m de n\u00e3o ser permitido pelo Regulamento e n\u00e3o poder usar o mesmo na Gest\u00e3o do Rebanho.
\nQuando falamos em Gest\u00e3o de Rebanho, significa que atrav\u00e9s dos dados coletados pelo T\u00e9cnico, resultado das amostras e os relat\u00f3rios gerados, \u00e9 poss\u00edvel investigar o que est\u00e1 acontecendo com os animais, mesmo n\u00e3o estando presente na propriedade e ter embasamento para tomar decis\u00f5es o mais r\u00e1pido poss\u00edvel n\u00e3o esperando que o problema se agrave.
\nA atividade Leiteira n\u00e3o permite hoje tocar a propriedade como n\u00e3o sendo uma empresa e para isso, quanto mais indicadores obtivermos, saberemos tomar decis\u00f5es, planejar e elaborar metas.
\nQual o custo de Produ\u00e7\u00e3o? Seus animais s\u00e3o produtivos, quais s\u00e3o eles? Dias em lacta\u00e7\u00e3o (DEL)? Dias em aberto? Intervalo entre partos (IEP)? Se tivermos respostas para essas perguntas fica mais f\u00e1cil todo o processo de Gest\u00e3o, e \u00e9 desta forma que o Servi\u00e7o de Gest\u00e3o de Rebanho auxilia os participantes.<\/p>\n

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PRODU\u00c7\u00c3O INDIVIDUAL<\/strong><\/p>\n

Atrav\u00e9s dos n\u00fameros de produ\u00e7\u00e3o individual pode-se acompanhar a curva de lacta\u00e7\u00e3o do animal conforme o gr\u00e1fico (Figura 1) comparada com a m\u00e9dia do rebanho, tendo assim par\u00e2metros suficientes para saber se a curva e lacta\u00e7\u00e3o est\u00e3o conforme o esperado. Outra vantagem \u00e9 facilitar a divis\u00e3o de lotes, separando os animais com maior produ\u00e7\u00e3o e que respondem melhor ao que est\u00e3o consumindo, al\u00e9m de tamb\u00e9m identificar animais de produ\u00e7\u00f5es inferiores, baixa persist\u00eancia e com per\u00edodos curtos de lacta\u00e7\u00e3o, auxiliando no descarte e n\u00e3o reproduzindo os animais \u201cproblemas\u201d.
\nAtrav\u00e9s da WebLeite, \u00e1rea de uso exclusivo do produtor vinculado \u00e0 ACGHMG, \u00e9 poss\u00edvel que o mesmo tenha acesso on-line aos demonstrativos de resultados de seu rebanho controlado, gerando gr\u00e1ficos (Figura 2), que mostram a dispers\u00e3o individual em rela\u00e7\u00e3o a Kg\/dia e DEL.
\nNo gr\u00e1fico abaixo, cada marca\u00e7\u00e3o azul representa um animal e em sua an\u00e1lise, deve-se sempre buscar que os animais da propriedade estejam com DEL mais baixo e produ\u00e7\u00e3o maior indicando assim que o processo est\u00e1 funcionando como um todo. Se o rebanho est\u00e1 com DEL e IEP alto, podemos nos preocupar, pois a reprodu\u00e7\u00e3o talvez n\u00e3o esteja sendo realizada da maneira correta, e como conseq\u00fc\u00eancia teremos menos reposi\u00e7\u00e3o, menos leite no tanque e uma menor margem de lucro.<\/p>\n

Figura 1: Curva de Lacta\u00e7\u00e3o<\/em><\/strong><\/p>\n

\"HO-10130\"<\/p>\n

Fonte: ACGHMG<\/em><\/p>\n

Figura 2<\/strong> <\/em><\/p>\n

\"HO-10131\"<\/p>\n

Fonte: ACGHMG<\/em><\/p>\n

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NUTRI\u00c7\u00c3O<\/strong><\/p>\n

A nutri\u00e7\u00e3o representa um custo alto para uma propriedade leiteira, indicadores mostram que cerca de 45% a 55% do capital de uma propriedade seriam destinados exclusivamente \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o de seus animais. O lucro dessa atividade \u00e9 contado em centavos e n\u00e3o permite gerenciar a mesma de qualquer maneira. Quando sobra comida no cocho, oferece-se uma quantidade superior aos animais, e isto reflete diretamente no custo final do alimento o que pode levar produtores a ficar no vermelho, sendo que com o devido acompanhamento de um profissional, embasado nos relat\u00f3rios, este resultado poderia ser mais satisfat\u00f3rio. Quanto mais cedo for identificada qualquer falha, mais cedo ser\u00e3o tomadas as devidas provid\u00eancias e o preju\u00edzo diminuir\u00e1 se n\u00e3o h\u00e1 indicativos para saber do problema, a situa\u00e7\u00e3o pode se complicar rapidamente.
\nConhecendo os dados produtivos e fazendo a divis\u00e3o com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 produ\u00e7\u00e3o, \u00e9 poss\u00edvel formular dietas adequadas para cada lote. Animais com DEL baixo e produ\u00e7\u00e3o baixa n\u00e3o podem consumir e estar no mesmo lote de animais com o mesmo DEL, por\u00e9m com produ\u00e7\u00f5es altas. Assim o respons\u00e1vel pela Nutri\u00e7\u00e3o da propriedade ir\u00e1 definir propor\u00e7\u00e3o de Volumoso\/Concentrado que cada lote ir\u00e1 receber e ir manejando conforme acompanha os relat\u00f3rios a cada Controle realizado.
\nOutro fator que auxilia na nutri\u00e7\u00e3o, \u00e9 o resultado das an\u00e1lises de leite de s\u00f3lidos totais (Rela\u00e7\u00e3o Gordura\/Prote\u00edna), caso a prote\u00edna esteja mais alta indica que a dieta est\u00e1 de alguma forma desbalanceada. Podem ser indicativos do baixo teor de gordura: alta propor\u00e7\u00e3o de concentrados, baixo teor de fibra, alimentos muito mo\u00eddos, dietas \u00famidas ou de degrada\u00e7\u00e3o ruminal r\u00e1pida, pois diminui a \u00e1rea de contato, alimenta\u00e7\u00e3o pobre e at\u00e9 mesmo sele\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica, e com a mesma amostra ainda \u00e9 poss\u00edvel solicitar an\u00e1lise de Nitrog\u00eanio Ur\u00e9ico e verificar se est\u00e1 havendo perda de ur\u00e9ia no leite, fortalecendo ainda mais a escolha das dietas utilizadas.
\nOutro fator que est\u00e1 sendo difundido e ajuda o produtor a ganhar tempo \u00e9 o teste de prenhez que \u00e9 realizado atrav\u00e9s das an\u00e1lises do leite do animal servindo como apoio ao programa reprodutivo da propriedade, a partir de 28 dias j\u00e1 se torna poss\u00edvel identificar n\u00edveis da GAP (Glicoprote\u00ednas Associadas \u00e0 Prenhez). Facilita o manejo, diminui o estresse do animal e custos, al\u00e9m de ser pr\u00e1tico e f\u00e1cil.<\/p>\n

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QUALIDADE DO LEITE<\/strong><\/p>\n

A qualidade do leite \u00e9 um fator cada vez mais discutido no cen\u00e1rio da atividade leiteira. Nos dias atuais com o pagamento das captadoras de leite com bonifica\u00e7\u00e3o em qualidade, os produtores est\u00e3o buscando cada vez mais agregar valor ao seu produto e o acompanhamento individual da sa\u00fade da gl\u00e2ndula mam\u00e1ria se torna fundamental neste processo.
\nCom as coletas individuais que o Servi\u00e7o de Controle Leiteiro executa nas propriedades participantes, este acompanhamento se torna mais correto. Todo m\u00eas uma amostra \u00e9 analisada gerando resultados de CCS (Contagem de C\u00e9lulas Som\u00e1ticas), que depois de interpretados auxiliam no descarte do animal identificando as vacas cr\u00f4nicas, secagem antecipada, tratamento mais r\u00e1pido, linha de ordenha (trata-se de colocar os animais com altos \u00edndices para serem ordenhados por \u00faltimo), descarte de leite dentre tantas outras vantagens, al\u00e9m de ter o resultado da amostra do tanque. Quando se t\u00eam n\u00fameros baixos individualmente e no tanque n\u00e3o acontece o mesmo, alguns fatores podem estar acontecendo: leite que deveria ser descartado e n\u00e3o foi, limpeza dos equipamentos e do tanque, que podem n\u00e3o ter sido feito de forma correta e est\u00e1 refletindo no resultado apenas da coleta referente ao tanque. S\u00e3o fatores simples que podem ser identificados logo ap\u00f3s um Controle Leiteiro.
\nConcluindo, o que se deve considerar ao avaliar os benef\u00edcios do Servi\u00e7o de Controle Leiteiro na Gest\u00e3o de Rebanho \u00e9: Como melhorar uma coisa que n\u00e3o se mede? Se n\u00e3o h\u00e1 indicativos n\u00e3o tem n\u00fameros, hist\u00f3rico e dados, n\u00e3o se tem meta e n\u00e3o se sabe aonde chegar. Com todos os dados em m\u00e3os, o problema ser\u00e1 identificado, corrigido e a gest\u00e3o um sucesso!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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