{"id":5851,"date":"2018-10-14T22:59:37","date_gmt":"2018-10-14T22:59:37","guid":{"rendered":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/?p=5851"},"modified":"2018-10-15T01:03:06","modified_gmt":"2018-10-15T01:03:06","slug":"investindo-nas-geracoes-futuras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/associado-em-pauta\/investindo-nas-geracoes-futuras\/2018\/10\/","title":{"rendered":"INVESTINDO NAS GERA\u00c7\u00d5ES FUTURAS"},"content":{"rendered":"\n

Dr. Wellyngton Carvalho,\u00a0da IFSudeste MG<\/em> ressalta o trabalho conjunto entre alunos, associa\u00e7\u00e3o e criadores<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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Instala\u00e7\u00f5es da IFSudeste MG | Fotos Wellyngton Carvalho<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O futuro do agroneg\u00f3cio do leite est\u00e1 nas m\u00e3os dos jovens, das novas gera\u00e7\u00f5es, por isso \u00e9 importante um trabalho de base s\u00e9rio, com profissionalismo e comprometido com a forma\u00e7\u00e3o. A edi\u00e7\u00e3o traz o trabalho desenvolvido pelo Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais – unidade Barbacena \u2013 IFSudeste MG. Associada a cinco anos da Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Gado Holand\u00eas de Minas Gerais, ela oferece v\u00e1rios cursos de forma\u00e7\u00e3o superior e t\u00e9cnico para o agroneg\u00f3cio do leite. O Instituto possui uma fazenda dividida em tr\u00eas setores e o gado Holand\u00eas est\u00e1 no N\u00facleo de Zootecnia, onde os alunos tem a oportunidade de aliar a teoria com a pr\u00e1tica. Al\u00e9m do meio acad\u00eamico eles tamb\u00e9m vivenciam o mercado e sabem da import\u00e2ncia que as exposi\u00e7\u00f5es possuem para o neg\u00f3cio do leite, por isso sempre est\u00e3o participando de eventos em Minas Gerais e at\u00e9 em outros Estados.<\/em>E quem conversou com a nossa equipe foi o professor, M\u00e9dico Veterin\u00e1rio, Mestre e Doutor em Nutri\u00e7\u00e3o animal pela UFMG, Dr. Wellyngton Tadeu Vilela Carvalho, que atualmente \u00e9 o Diretor de Desenvolvimento Institucional. Ele ressalta que \u00e9 importante dar autonomia para os estudantes praticarem de forma consciente as diversas atividades relacionadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de leite e tamb\u00e9m apresentar realidades diferentes de produtores de leite. \u201cEstamos formando um profissional capaz de implantar t\u00e9cnicas que associem os fatores econ\u00f4micos aos ambientais, visando garantir qualidade de vida para as gera\u00e7\u00f5es futuras\u201d, comenta. <\/em>Investimentos, sucesso no agroneg\u00f3cio, projetos, sanidade s\u00e3o alguns dos assuntos abordados no nosso bate-papo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

JORNAL HOLAND\u00caS: Como \u00e9 a estrutura do setor de bovinocultura no Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais – unidade Barbacena?<\/strong>WELLYNGTON TADEU VILELA CARVALHO<\/strong>: O setor de bovinocultura de leite apresenta as seguintes caracter\u00edsticas: Sistema semi confinado, recebendo como volumoso base a silagem de milho. Temos no total de 130 animais, sendo 100 da ra\u00e7a Holandesa e o restante Girolando, Jersey e mini vacas. Temos 40 vacas em lacta\u00e7\u00e3o com m\u00e9dia de 18 litros por animal, uma produ\u00e7\u00e3o total em torno de 720 litros por dia.<\/p>\n\n\n\n

JH: Quais os objetivos da fazenda? <\/strong>WT:<\/strong> Atender as atividades de ensino, pesquisa e extens\u00e3o. Produzir para atender as demandas do refeit\u00f3rio e posto de vendas da Institui\u00e7\u00e3o. O leite \u00e9 processado no latic\u00ednio, produzindo principalmente diferentes tipos de queijo, doce de leite e iogurte.<\/p>\n\n\n\n

JH: Quais s\u00e3o os cursos oferecidos na \u00e1rea do leite?<\/strong>WT:<\/strong> Temos os seguintes cursos superiores: Agronomia, com dura\u00e7\u00e3o de 5 anos; Tecnologia em Alimentos, com dura\u00e7\u00e3o de 3,5 anos e Nutri\u00e7\u00e3o com dura\u00e7\u00e3o 4,5 anos. Para quem estiver interessado, pode acompanhar o edital do processo seletivo no site institucional: www.ifsudestemg.edu.br.<\/p>\n\n\n\n

JH: Voc\u00eas tamb\u00e9m oferecem cursos t\u00e9cnicos? <\/strong>WT:<\/strong> Sim. Temos o curso t\u00e9cnico em Agropecu\u00e1ria e o curso em Agroind\u00fastria, ambos integrados ao ensino m\u00e9dio com dura\u00e7\u00e3o de tr\u00eas anos.<\/p>\n\n\n\n

JH: Voc\u00eas desenvolvem algum programa que atende o produtor?<\/strong>WT:<\/strong> Sim. Temos o Projeto IF Leite que atende produtores rurais da regi\u00e3o com o foco na melhoria da qualidade do leite. Os alunos \u00e9 que realizam as visitas e implantam as pr\u00e1ticas de manejo necess\u00e1rias para melhorar a qualidade do leite.<\/p>\n\n\n\n

JH: Quais os objetivos do Instituto na forma\u00e7\u00e3o de profissionais para o agroneg\u00f3cio do leite?<\/strong>WT:<\/strong> Formar um profissional capaz de promover o desenvolvimento sustent\u00e1vel regional, voltado para a cadeia produtiva do leite; propriedades e latic\u00ednios, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n

JH: Porque filiar-se a Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Gado Holand\u00eas de Minas Gerais?<\/strong>WT:<\/strong> Para enriquecer as atividades de ensino a partir de uma melhor sele\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica do rebanho. E tamb\u00e9m agregar as atividades de extens\u00e3o a partir da participa\u00e7\u00e3o em exposi\u00e7\u00f5es. Ressalto que \u00e9 muito importante o trabalho em conjunto entre alunos, associa\u00e7\u00e3o e produtores rurais.<\/p>\n\n\n\n

JH: Quais os servi\u00e7os que a Associa\u00e7\u00e3o realiza e qual a import\u00e2ncia deles para a fazenda?<\/strong>WT:<\/strong> No momento somente o registro dos animais. Esse trabalho \u00e9 muito importante, pois valoriza os animais da Institui\u00e7\u00e3o e aumenta as oportunidades para os alunos em trabalhos de extens\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

JH: Qual a import\u00e2ncia da participa\u00e7\u00e3o ativa em exposi\u00e7\u00f5es homologadas em Minas Gerais e at\u00e9 mesmo em outros Estados?<\/strong>WT:<\/strong> O nosso objetivo \u00e9 divulgar a Institui\u00e7\u00e3o, principalmente o trabalho dos alunos. Esse ano, participamos de exposi\u00e7\u00f5es homologadas em Barbacena e Belo Horizonte e tamb\u00e9m levamos animais em Santa Teresa, no Esp\u00edrito Santo.<\/p>\n\n\n\n

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    JH: O que os alunos comentam sobre o contato com o mercado? <\/strong>WT:<\/strong> Eles falam que \u00e9 importante para divulgar o trabalho deles e da Institui\u00e7\u00e3o. Aprendem \u00e0 comunicar melhor com o produtor rural e demais profissionais da \u00e1rea e trabalhar em equipe. \u00c9 a oportunidade de aperfei\u00e7oar o que aprendem no curso.<\/p>\n\n\n\n

    JH: Voc\u00eas investem no em gen\u00e9tica? <\/strong>WT:<\/strong> Investimos a partir da aquisi\u00e7\u00e3o de touros e s\u00eamen de qualidade, visando melhorar o potencial produtivo dos animais.<\/p>\n\n\n\n

    JH: Quais s\u00e3o os maiores desafios na cria\u00e7\u00e3o da ra\u00e7a Holandesa?<\/strong>WT:<\/strong> No meu ponto de vista, o maior desafio \u00e9 produzir animais com alta rusticidade, diante das nossas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n

    JH: Como superar esses desafios?<\/strong>WT:<\/strong> Investindo em instala\u00e7\u00f5es e pr\u00e1ticas de bem estar animal que minimizem o stress dos animais (qualidade de cama, piso, ventila\u00e7\u00e3o, sombreamento, etc).<\/p>\n\n\n\n

    JH: Como v\u00ea a estrutura profissional do leite?<\/strong>WT:<\/strong> Ela precisa de ser mais organizada e qualificada.<\/p>\n\n\n\n

    JH: A m\u00e3o de obra no campo est\u00e1 cada vez mais escassa. Como mudar esse cen\u00e1rio?<\/strong>WT:<\/strong> Tem que investir em tecnologia, aumentando a produtividade e tamb\u00e9m implantar pol\u00edticas p\u00fablicas de valoriza\u00e7\u00e3o da agricultura familiar.<\/p>\n\n\n\n

    JH: Devido esse problema, muitos criadores est\u00e3o dando prioridade a moderniza\u00e7\u00e3o, ou melhor, a mecaniza\u00e7\u00e3o. Como voc\u00ea v\u00ea essa mudan\u00e7a no cen\u00e1rio do agroneg\u00f3cio?<\/strong>WT:<\/strong> Essa \u00e9 a sa\u00edda, por\u00e9m muitas dessas alternativas n\u00e3o s\u00e3o vi\u00e1veis para a maioria dos produtores.<\/p>\n\n\n\n

    JH: Quais as caracter\u00edsticas essenciais para ter sucesso no agroneg\u00f3cio do leite?<\/strong>WT:<\/strong> \u00c9 fundamental ter organiza\u00e7\u00e3o, tecnifica\u00e7\u00e3o e uni\u00e3o entre os produtores.<\/p>\n\n\n\n

    JH: \u00c9 poss\u00edvel transformar gastos em investimentos?<\/strong>WT:<\/strong> Sim. A partir da implanta\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas mais vi\u00e1veis, por exemplo, a formula\u00e7\u00e3o de dietas mais eficientes. Com isso, a atividade tornar\u00e1 mais rent\u00e1vel, podendo investir em compra de animais e instala\u00e7\u00f5es de melhor qualidade.<\/p>\n\n\n\n

    JH: Como \u00e9 a alimenta\u00e7\u00e3o do gado na fazenda e d\u00ea algumas dicas para que o criador invista corretamente. <\/strong>WT:<\/strong> Utilizamos a silagem de milho como fonte de volumoso para os animais mais produtivos e capim e\/ou cana para de baixa produ\u00e7\u00e3o.\u00c9 importante que o criador tenha um planejamento nutricional: considerar uma produ\u00e7\u00e3o de volumosos para ser armazenada no per\u00edodo da seca por um per\u00edodo de 8 meses, visando reduzir o custo com concentrado, balancear corretamente a dieta de cada categoria animal.<\/p>\n\n\n\n

    JH: Voc\u00eas desenvolvem alguma a\u00e7\u00e3o de sustentabilidade?<\/strong>WT:<\/strong> Como nossas atividades s\u00e3o voltadas para o aluno, estamos formando um profissional capaz de implantar t\u00e9cnicas que associem os fatores econ\u00f4micos aos ambientais, visando garantir qualidade de vida para as gera\u00e7\u00f5es futuras. Um exemplo \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o de um leite de qualidade, livre de agentes patog\u00eanicos e res\u00edduos de medicamentos e com os n\u00edveis desej\u00e1veis em sua composi\u00e7\u00e3o nutricional.JH: Como enfrentar as dificuldades do dia a dia em uma fazenda leiteira?WT: O criador tem que fazer um controle zoot\u00e9cnico criterioso; identificar os principais problemas; estabelecer metas e realizar o custo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    JH: Principalmente em tempos que a qualidade do leite faz toda diferen\u00e7a, como obter excel\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o?<\/strong>WT:<\/strong> Implanta\u00e7\u00e3o de medidas que visem boas pr\u00e1ticas de ordenha.<\/p>\n\n\n\n

    JH: Como preparar o jovem para viver na fazenda?<\/strong>WT:<\/strong> Temos que dar autonomia para os estudantes praticarem de forma consciente as diferentes atividades relacionadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de leite e tamb\u00e9m apresentar realidades diferentes de produtores de leite.<\/p>\n\n\n\n

    \n\n\n\n

    ESTRUTURA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Inserida na zona urbana de Barbacena-MG, a Fazenda do IF-Campus Barbacena possui aproximadamente 460 hectares, sendo grande parte composta de mata nativa. Sua \u00e1rea \u00e9 dividida em tr\u00eas setores: N.A. (N\u00facleo de Agricultura), N.Z. (N\u00facleo de Zootecnia) e S.I.B. (Setor de Ind\u00fastria e Beneficiamento).<\/p>\n\n\n\n

    O N\u00facleo de Agricultura<\/strong> disp\u00f5e de moderno pavilh\u00e3o de salas de aulas, sala de professores e diversos galp\u00f5es destinados \u00e0 log\u00edstica dos projetos agr\u00edcolas. Possui um departamento de mec\u00e2nica com oficina, lavajato, m\u00e1quinas, tratores e implementos diversos. Possui, ainda, uma \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o diversificada, com pomares de frutas tropicais e temperadas, estufas para produ\u00e7\u00e3o de rosas, viveiro de mudas, horticultura convencional e, em forma\u00e7\u00e3o, uma \u00e1rea de olericultura org\u00e2nica.<\/p>\n\n\n\n

    O N\u00facleo de Zootecnia<\/strong> contempla projetos de cria\u00e7\u00e3o de pequenos animais (minhocultura, cunicultura, piscicultura, apicultura, avicultura de corte e postura), cria\u00e7\u00e3o de animais de porte m\u00e9dio (suinocultura, caprinocultura) e animais de grande porte (bovinocultura de leite e de corte, equinocultura). Possui, ainda, salas de aula, escrit\u00f3rios, laborat\u00f3rio de reprodu\u00e7\u00e3o de peixes e f\u00e1brica de ra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    O Setor de Ind\u00fastria e Beneficiamento<\/strong> \u00e9 composto por um moderno latic\u00ednio, um abatedouro, c\u00e2maras frias, caldeiras, \u00e1rea para beneficiamento de carnes e vegetais, defumadores, salas de aulas, escrit\u00f3rio e f\u00e1brica de ra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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