{"id":6004,"date":"2018-11-12T20:17:47","date_gmt":"2018-11-12T20:17:47","guid":{"rendered":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/?p=6004"},"modified":"2024-10-19T13:34:51","modified_gmt":"2024-10-19T13:34:51","slug":"cozinha-do-leite-broinha-de-fuba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/cozinha-arquivo\/cozinha-do-leite-broinha-de-fuba\/2018\/11\/","title":{"rendered":"COZINHA DO LEITE | BROINHA DE FUB\u00c1"},"content":{"rendered":"\n<p>Uma del\u00edcia que vai bem no caf\u00e9 da manh\u00e3 ou no lanche da tarde!<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"375\" src=\"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-09-10000.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6007\" srcset=\"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-09-10000.jpg 600w, https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/2018-09-10000-300x188.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTES<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u2153 de x\u00edcara (ch\u00e1) de fub\u00e1 mimoso<\/li><li>\u00be de x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li><li>\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/li><li>\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li><li>2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li><li>75 g de manteiga sem sal<\/li><li>3 ovos<\/li><li>\u00bd colher (ch\u00e1) de sal<\/li><li>1 colher (ch\u00e1) de erva-doce (opcional)<\/li><li>raspas de 1 lim\u00e3o (opcional)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">MODO DE PREPARO<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Preaque\u00e7a o forno a 220 \u00baC (temperatura alta). Unte uma assadeira grande com manteiga (se estiver usando uma antiaderente, apenas polvilhe com fub\u00e1).\u00a0<br\/><br\/><\/li><li>Numa panela m\u00e9dia, junte o leite, a \u00e1gua, o a\u00e7\u00facar, a manteiga, as sementes de erva-doce e o sal. Leve ao fogo m\u00e9dio.\u00a0<br\/><br\/><\/li><li>Assim que come\u00e7ar a ferver, adicione a farinha e o fub\u00e1 e mexa bem com uma esp\u00e1tula para formar uma massa lisa. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, sem parar de mexer, at\u00e9 formar uma camada fina de massa seca no fundo da panela.\u00a0<br\/><br\/><\/li><li>Desligue o fogo e transfira a massa para a tigela da batedeira. Bata em velocidade baixa, por 5 minutos, para esfriar &#8211; esse passo \u00e9 muito importante para evitar que os ovos cozinhem ao serem adicionados.\u00a0<br\/><br\/><\/li><li>Adicione um ovo de cada vez, batendo bem entre cada adi\u00e7\u00e3o. Depois do \u00faltimo ovo, deixe bater por cerca de 2 minutos, at\u00e9 formar uma massa brilhante.\u00a0<br\/><br\/><\/li><li>Com um boleador de sorvete, retire uma por\u00e7\u00e3o de massa e transfira para a assadeira (voc\u00ea tamb\u00e9m pode moldar as broinhas utilizando 2 colheres de sopa). Repita com toda a massa, deixando um espa\u00e7o de 3 cm entre cada uma.\u00a0<br\/><br\/><\/li><li>Polvilhe as broinhas com fub\u00e1 e leve para assar em forno preaquecido a 220 \u00baC (temperatura alta) por 15 minutos, at\u00e9 crescerem &#8211; nessa etapa inicial o forno precisa estar bem quente para formar vapor e deixar a broinha oca.\u00a0<br\/><br\/><\/li><li>Ap\u00f3s os 15 minutos iniciais, diminua a temperatura do forno para 180 \u00baC (temperatura m\u00e9dia) e deixe assar por mais 25 minutos, at\u00e9 as broinhas ficarem douradas e firmes.\u00a0<br\/><br\/><\/li><li>Retire do forno e sirva a seguir. Por serem ocas, tamb\u00e9m ficam \u00f3timas recheadas.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p style=\"text-align:right\"><em>Fonte: Panelinha<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma del\u00edcia que vai bem no caf\u00e9 da manh\u00e3 ou no lanche da tarde!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6007,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-6004","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cozinha-arquivo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6004"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6004\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6010,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6004\/revisions\/6010"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6007"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6004"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}