{"id":8946,"date":"2021-06-29T15:35:40","date_gmt":"2021-06-29T15:35:40","guid":{"rendered":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/?p=8946"},"modified":"2021-07-28T16:21:27","modified_gmt":"2021-07-28T16:21:27","slug":"uniao-perfeita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/alem-do-leite\/uniao-perfeita\/2021\/06\/","title":{"rendered":"UNI\u00c3O PERFEITA"},"content":{"rendered":"\n

A associada Isabella Maciel Alves comenta que no in\u00edcio os produtos com kefir, era para consumo pr\u00f3prio e atualmente h\u00e1 grande procura por alimentos mais saud\u00e1veis.<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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A hist\u00f3ria da fam\u00edlia Alves come\u00e7a com a vontade da m\u00e3e Ousana  em trazer mais sa\u00fade para a fam\u00edlia. Ap\u00f3s v\u00e1rios estudos ela resolveu trabalhar com kefir produzindo iogurte, queijo, doces e muitas outras del\u00edcias mineiras. O nome pode at\u00e9 ser estranho, mas \u00e9 um probi\u00f3tico que traz muitos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade e a cada dia ganha mais espa\u00e7o no mercado nacional.<\/em><\/p>\n\n\n\n

A associada e engenheira agr\u00f4noma, Isabella Maciel Alves, da Fazenda Sap\u00e9, localizada em Patroc\u00ednio \u2013 MG, mostra que o seu neg\u00f3cio vai muito AL\u00c9M DO LEITE.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Toda a fam\u00edlia trabalha na fazenda, o pai Clener junto com a sua filha Isabella s\u00e3o respons\u00e1veis pelo leite, a m\u00e3e Ousana pelo neg\u00f3cio com kefir. \u201cPara produzir o kefir \u00e9 fundamental ter \u00f3tima mat\u00e9ria prima e para quem quer um alimento sem lactose e sem a case\u00edna precisamos  ter o leite A2A2, no qual  j\u00e1 temos algumas vacas com exames feitos e constatados desse leite\u201d, comenta Isabella entusiasmada com a descoberta.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tudo come\u00e7ou dentro de casa e os amigos gostaram da ideia e incentivaram a amplia\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o. E a\u00ed surgiu a Nutriativa que trabalha com probi\u00f3ticos h\u00e1 mais de 5 anos fabricando v\u00e1rios alime ntos com leite e at\u00e9 diferentes ch\u00e1s.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Sempre procurando melhorar o rebanho e ter um leite com mais qualidade, eles se associaram h\u00e1 cerca de dois anos na Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Gado Holand\u00eas de Minas Gerais. \u201cResolvemos associar assim que come\u00e7amos a realizar fertiliza\u00e7\u00e3o in vitro (FIV) e imediatamente come\u00e7amos a registrar os animais da fazenda\u201d, comenta.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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A associada Isabella com os seus pais Ousana e Clener<\/em> <\/p>\n\n\n\n

ESTRUTURA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A fazenda trabalha com 100 animais em lacta\u00e7\u00e3o com as vacas que ficam confinadas no composto. As bezerras rec\u00e9m-nascidas ficam em uma granja separadas em baias at\u00e9 15 dias de vida, ap\u00f3s esse prazo elas v\u00e3o para o bezerreiro argentino. E o restante dos animais at\u00e9 as novilhas prenhas ficam separadas em lotes nos piquetes.<\/p>\n\n\n\n

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100% HOLAND\u00caS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

IZABELLA: No in\u00edcio quando meu pai come\u00e7ou eram animais Girolando, com o passar dos anos realizamos  insemina\u00e7\u00f5es com touro Holand\u00eas e da\u00ed para frente o gado foi se tornando mais puro. Atualmente temos somente Holand\u00eas na propriedade.<\/p>\n\n\n\n

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COMO SURGIU O KEFIR NA FAM\u00cdLIA ALVES? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

ISABELLA: A minha m\u00e3e Ousana come\u00e7ou a gostar dessa parte\nmais natural de probi\u00f3ticos  e com isso\nresolveu estudar o assunto. Depois de bastantes pesquisas encontrou o kefir que\n\u00e9 um probi\u00f3tico fermentado no leite. Da\u00ed juntamos o \u00fatil ao agrad\u00e1vel… Como\nj\u00e1 havia a produ\u00e7\u00e3o de leite na fazenda, minha m\u00e3e come\u00e7ou a fazer os produtos\ninicialmente para consumo pr\u00f3prio, depois as pessoas foram conhecendo e\nincentivando a comercializar.<\/p>\n\n\n\n

CARD\u00c1PIO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

OUSANA: Aqui temos todo um card\u00e1pio baseado no kefir, dentre eles temos o queijo que vai do tradicional aos temperados e os recheados com doces, produzimos tamb\u00e9m iogurtes, whey, overnights, entre outros produtos.<\/p>\n\n\n\n

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O QUE \u00c9 KEFIR?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

OUSANA: Kefir \u00e9 um probi\u00f3tico fermentado no leite que cont\u00e9m\nleveduras e bact\u00e9rias boas para o nosso organismo. N\u00e3o se sabe a origem certa,\nmas h\u00e1 ind\u00edcios que tenha surgido do no C\u00e1ucaso.  \u00c9 \nconsumida h\u00e1 centenas de anos.<\/p>\n\n\n\n

Possui muitos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade: Melhora a flora\nintestinal, auxilia a imunidade, diminui a pris\u00e3o de ventre, combate as\ninflama\u00e7\u00f5es intestinais, facilita a digest\u00e3o, ajuda no emagrecendo, combate a\nosteoporose, combate a gastrite, alergias, asma e traz muitos outros\nbenef\u00edcios.<\/p>\n\n\n\n

 RENDIMENTOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

ISABELLA: A renda principal da fam\u00edlia vem da venda do leite\nvia latic\u00ednio. E a minha m\u00e3e tem a venda de produtos feitos com kefir,  dentre eles queijos, iogurtes e p\u00e3o de\nqueijo. Eu era professora e deixei a profiss\u00e3o para dedicar tamb\u00e9m \u00e0 produ\u00e7\u00e3o\nde alimentos baseados no kefir.<\/p>\n\n\n\n

MERCADO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

ISABELLA: O Kefir est\u00e1 sendo conhecido h\u00e1 pouco tempo no\nBrasil. Ent\u00e3o muita gente n\u00e3o conhece. Mas est\u00e1 come\u00e7ando a ser difundido\nagora. A procura ainda \u00e9 pequena, mas tende a aumentar cada dia mais,\nprincipalmente pela procura das pessoas por vidas mais saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

COMO ADQUIRIR?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

ISABELLA: Estamos nas redes sociais como Facebook  e Instagram:
@ nutriativa.probioticos ou tamb\u00e9m pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp 34 999282828. <\/p>\n\n\n\n

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COMO DESBRAVAR NOVOS MUNDOS?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

ISABELLA: Procurar conhecer bem o produto. Estudar muito. Ter uma \u00f3tima mat\u00e9ria prima, no caso o leite e muita higiene!<\/p>\n\n\n\n

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NOS DIAS DE HOJE, O QUE \u00c9 ESTRANHO?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

ISABELLA: Produzimos v\u00e1rios alimentos baseados nos\nprobi\u00f3ticos, um exemplo \u00e9 a kombucha, um ch\u00e1 fermentado. Essa fermenta\u00e7\u00e3o est\u00e1\nrepleta de bact\u00e9rias e leveduras. Acontece tamb\u00e9m um processo de gaseifica\u00e7\u00e3o\ntotalmente natural. Cada kombucha tem a sua caracter\u00edstica, a sua\nparticularidade. Algumas mais \u00e1cidas, outras secas, outras mais adocicadas e \u00e9\nisso que faz voc\u00ea escolher. <\/p>\n\n\n\n

Assim como para o vinho, uns gostam de secos outros dos suaves. Tudo \u00e9 quest\u00e3o de paladar. Cabe a voc\u00ea escolher aquela que o seu paladar preferir. E na vida tudo \u00e9 uma quest\u00e3o de gosto. Afinal o que seria do azul se todos gostassem do amarelo?<\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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