{"id":9231,"date":"2021-12-01T11:01:41","date_gmt":"2021-12-01T11:01:41","guid":{"rendered":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/?p=9231"},"modified":"2022-01-27T14:55:40","modified_gmt":"2022-01-27T14:55:40","slug":"como-obter-exito-nos-projetos-de-qualidade-do-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/noticias\/como-obter-exito-nos-projetos-de-qualidade-do-leite\/2021\/12\/","title":{"rendered":"COMO TER \u00caXITO NA QUALIDADE DO LEITE?"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n

As exig\u00eancias do mercado v\u00eam mudando por isso \u00e9 importante observar todos os processos realizados na fazenda<\/em><\/p>\n\n\n\n

O produtor de leite tem que a cada dia se profissionalizar mais ainda e todos os processos desenvolvidos na fazenda s\u00e3o important\u00edssimos no neg\u00f3cio.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Os servi\u00e7os prestados pela Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Gado Holand\u00eas de Minas Gerais geraram dados fidedignos aos compradores seja de leite ou gen\u00e9tica. Por meio do Controle Leiteiro, Classifica\u00e7\u00e3o Linear para Tipo, Registro Geneal\u00f3gico o associado tem informa\u00e7\u00f5es importantes para saber como est\u00e1 o desenvolvimento do rebanho, a sa\u00fade e a qualidade do leite e dos seus animais. O criador, por exemplo, pode at\u00e9 realizar o controle leiteiro por conta pr\u00f3pria, mas somente um profissional passa seguran\u00e7a nas informa\u00e7\u00f5es, pois trabalha segundo exig\u00eancias estabelecidas pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento. Abaixo pontuamos pontos a serem observados no dia a dia da fazenda. E lembre-se que a Associa\u00e7\u00e3o Mineira pode ajudar muito no seu neg\u00f3cio!!!<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
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PROJETOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os projetos de qualidade desenvolvidos pelos latic\u00ednios mais\nconhecidos e direcionados a qualidade do leite s\u00e3o aqueles inseridos no\nPrograma Mais Leite Saud\u00e1vel – PMLS e no Plano de Qualifica\u00e7\u00e3o dos Fornecedores\nde Leite – PQFL.<\/p>\n\n\n\n

 O PMLS visa\nbeneficiar os produtores de leite por meio de trabalhos desenvolvidos pelas\nagroind\u00fastrias, latic\u00ednios e cooperativas que recebem benef\u00edcio fiscal, sendo o\nretorno de 50% dos cr\u00e9ditos presumidos de PIS\/PASEP e COFINS.<\/p>\n\n\n\n

Os projetos s\u00e3o aprovados e fiscalizados pelo Minist\u00e9rio da\nAgricultura Pecu\u00e1ria e Abastecimento – Mapa para assim garantir que os\nprodutores de leite est\u00e3o sendo beneficiados e os projetos executados conforme\npr\u00e9via aprova\u00e7\u00e3o, seguindo os requisitos do programa.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 o PQFL tem o intuito de descrever o trabalho que a\nempresa j\u00e1 exerce ou tem definido para aplicar a curto, m\u00e9dio ou a longo prazo\nem seus fornecedores de leite, trabalho este que deve abranger a qualidade e\nseguran\u00e7a do leite e as Boas Pr\u00e1ticas Agropecu\u00e1rias – BPA. O PQFL \u00e9 um\ndocumento avaliado pelo Mapa, na sua descri\u00e7\u00e3o e execu\u00e7\u00e3o, sendo item constante\nem auditorias.<\/p>\n\n\n\n

O PMLS e o PQFL possuem modelos definidos e espec\u00edficos,\nsendo a descri\u00e7\u00e3o do projeto do PMLS para habilita\u00e7\u00e3o de maneira online por\nmeio do Portal de Servi\u00e7os do Governo Federal. J\u00e1 o modelo do PQFL \u00e9 encontrado\nno site do Mapa.<\/p>\n\n\n\n

Diante disso, n\u00e3o vamos abordar os modelos de descri\u00e7\u00e3o dos projetos, mas sim pontos para obter \u00eaxito no desenvolvimento e execu\u00e7\u00e3o, considerando quatro principais: Planejamento, Pessoas, Organiza\u00e7\u00e3o e Transpar\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

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PLANEJAMENTO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No planejamento ocorre inicialmente a coleta dos dados ou\n\u201cDiagn\u00f3stico\u201d, como denominado muitas vezes. Ele \u00e9 utilizado para conhecer a\nrealidade dos fornecedores de leite, seja quanto \u00e0 qualidade do leite, n\u00edvel\ntecnol\u00f3gico e processos\/manejo. Para isso, s\u00e3o levantados principalmente os\npontos de melhoria, mas tamb\u00e9m s\u00e3o pontuados os positivos.  <\/p>\n\n\n\n

Diante dos desafios levantados no diagn\u00f3stico \u00e9 definido o\nobjetivo do projeto, ou seja, qual ponto ser\u00e1 abordado para melhoria de um\ngrupo de produtores que possuem desafios em comum. Com o objetivo definido, se\nestipula a meta, os prazos e a metodologia do trabalho. Quanto mais planejado e\nestruturado os m\u00e9todos de trabalho, mais pr\u00f3ximo chegar\u00e1 \u00e0 execu\u00e7\u00e3o do que foi\ndescrito e aprovado pelo MAPA.<\/p>\n\n\n\n

Quanto \u00e0 defini\u00e7\u00e3o da meta abro um par\u00eantese  para elas serem coerentes, n\u00e3o sendo \u201ct\u00edmidas\u201d no sentido de n\u00e3o confiar no trabalho que ser\u00e1 executado ou \u201cambiciosas\u201d que considerando o prazo proposto n\u00e3o possam ser alcan\u00e7adas.<\/p>\n\n\n\n

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PESSOAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00e3o os profissionais (pessoas) que v\u00e3o planejar, executar e\norganizar os projetos que ser\u00e3o implantados junto aos produtores (pessoas). Com\ntoda certeza as pessoas s\u00e3o fundamentais do in\u00edcio ao fim, sendo uma engrenagem\ncom pe\u00e7as perfeitamente unidas para alcan\u00e7ar o mesmo objetivo proposto.       <\/p>\n\n\n\n

Deve-se conhecer os profissionais que ir\u00e3o atuar frente ao\np\u00fablico-alvo, como a forma\u00e7\u00e3o, experi\u00eancias profissionais e perfil, para que o\nmesmo atue satisfatoriamente de forma t\u00e9cnica e pessoal com o fornecedor de\nleite. Al\u00e9m dos profissionais de campo, profissionais competentes que\nauxiliar\u00e3o na gest\u00e3o dos programas, conforme o item abaixo Organiza\u00e7\u00e3o, s\u00e3o\nindispens\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1rio que os produtores sejam selecionados conforme sua necessidade de melhoria, mas com comprometimento quanto aos objetivos tra\u00e7ados. \u00c9 importante frisar que os produtores tamb\u00e9m possuem responsabilidades para atendimento das metas, por isso \u00e9 fundamental que eles conhecem os programas nos quais est\u00e3o inseridos.<\/p>\n\n\n\n

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ORGANIZA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na organiza\u00e7\u00e3o vamos citar a gest\u00e3o e o arquivamento de\ndocumentos, mas esse t\u00f3pico ser\u00e1 abordado mais amplamente no pr\u00f3ximo artigo,\ncom foco nos indicadores de gerenciamento e ferramentas gerenciais.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o h\u00e1 como comprovar que o programa est\u00e1 sendo executado\nconforme o projeto e atendendo os objetivos e metas sem o gerenciamento dos\ndados e organiza\u00e7\u00e3o documental. Para isso \u00e9 necess\u00e1rio ferramentas simples e\nobjetivas, mas eficientes. Planilhas e gr\u00e1ficos s\u00e3o amplamente usados como\nferramentas de gest\u00e3o, pois organizam os dados e facilitam a interpreta\u00e7\u00e3o,\npossibilitando o acompanhamento da evolu\u00e7\u00e3o dos indicadores gerenciais.<\/p>\n\n\n\n

Os indicadores gerenciais s\u00e3o definidos para mensurar\nnumericamente a evolu\u00e7\u00e3o do programa e ser\u00e1 baseado no objetivo e metodologia.\nUm dos indicadores de gerenciamento \u00e9 a pr\u00f3pria meta, exemplo simples \u00e9 a\ndiminui\u00e7\u00e3o de Contagem de C\u00e9lulas Som\u00e1ticas aos padr\u00f5es legais \u2014 500 mil cs\/mL\n(meta) para melhorar a sanidade do rebanho (objetivo), sendo o indicador\ngerencial a m\u00e9dia mensal de CCS do grupo trabalhado.<\/p>\n\n\n\n

Outros indicadores que devem ser monitorados dentro dos\nprogramas s\u00e3o: quantidades de visitas de assist\u00eancia t\u00e9cnica, quantidade de\nmateriais e produtos fornecidos, cursos realizados etc.<\/p>\n\n\n\n

Direcionado ao PMLS, \u00e9 obrigat\u00f3ria a gest\u00e3o financeira para\ncomprova\u00e7\u00e3o do atendimento de investimento m\u00ednimo de 5% do valor restitu\u00eddo dos\ncr\u00e9ditos presumidos de PIS\/PASEP e COFINS.<\/p>\n\n\n\n

Na execu\u00e7\u00e3o dos programas h\u00e1 produ\u00e7\u00e3o de muitos documentos de comprova\u00e7\u00e3o, como relat\u00f3rios de visitas; registros de fornecimentos de materiais e produtos; notas fiscais e laudos de an\u00e1lises, que devem ser arquivados de forma organizada e audit\u00e1veis, comprovando o que est\u00e1 sendo gerenciado de forma digital.<\/p>\n\n\n\n

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TRANSPAR\u00caNCIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esse t\u00f3pico tem o intuito de demonstrar que a melhor forma\nde trabalho \u00e9 com transpar\u00eancia dos dados, das n\u00e3o conformidades, sempre agindo\nde boa-f\u00e9 na apresenta\u00e7\u00e3o dos resultados dos programas.<\/p>\n\n\n\n

Como ocorreu durante a pandemia, h\u00e1 situa\u00e7\u00f5es que n\u00e3o\npodemos controlar e dificultam (mesmo com planejamento, com profissionais e\nprodutores trabalhando com o mesmo prop\u00f3sito e com organiza\u00e7\u00e3o) a execu\u00e7\u00e3o\nf\u00edsica e financeira dos projetos, refletindo no n\u00e3o atendimento das metas e\nobjetivos.<\/p>\n\n\n\n

Nesses casos, a melhor forma de agir \u00e9 apresentando de forma\ndocumental os fatos ocorridos e planejar e organizar as altera\u00e7\u00f5es dos\nprogramas. Sendo essencial o registro das n\u00e3o conformidades ocorridas e o\nmotivo, bem como as a\u00e7\u00f5es tomadas para adequa\u00e7\u00e3o e a comprova\u00e7\u00e3o das a\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Dentro do PMLS \u00e9 poss\u00edvel realizar altera\u00e7\u00f5es do projeto com pr\u00e9via aprova\u00e7\u00e3o do MAPA, por meio de requerimento enviado ao fiscal respons\u00e1vel. J\u00e1 no PQFL pode ser realizada a revis\u00e3o do plano e assim manter o que est\u00e1 descrito no documento com as altera\u00e7\u00f5es que precisam ser executadas.<\/p>\n\n\n\n

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CONSIDERA\u00c7\u00c3O FINAL<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os programas de qualidade do leite t\u00eam beneficiado v\u00e1rios\nelos da cadeia produtiva e faz\u00ea-los com excel\u00eancia torna-se uma obriga\u00e7\u00e3o ao\nmesmo tempo que traz um sentimento de satisfa\u00e7\u00e3o pelos resultados alcan\u00e7ados.<\/p>\n\n\n\n

Fonte: MilkPoint\/Marilde Canton Brandielli<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":9232,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,8],"tags":[],"class_list":["post-9231","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9231"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9381,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9231\/revisions\/9381"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gadoholandes.com\/jornal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}